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petits gateaux de noel

Tradition en Alsace : Les bredalas

5 Décembre 2018 , Rédigé par reporter68 Publié dans #2018, #Tradition, #Alsace, #bredalas, #petits gâteaux de Noël

En Alsace, il existe une tradition bien ancrée, c'est celle de la confection des bredalas qui annoncent Noël.

Dans beaucoup de famille, les quelques semaines qui précèdent Noël, on s'active dans les cuisines, des effluves de pâtisserie, de cannelle, de noix de coco et de tout ce qu'on peut mettre dans ces petits gâteaux chatouillent les narines.

Chez Thérèse, c'est plutôt réussi, la preuve ci-dessous...il ne manque que l'odeur !

Tradition en Alsace : Les bredalas
Tradition en Alsace : Les bredalas
Tradition en Alsace : Les bredalas
Tradition en Alsace : Les bredalas
Tradition en Alsace : Les bredalas
Tradition en Alsace : Les bredalas
Tradition en Alsace : Les bredalas
Tradition en Alsace : Les bredalas
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Tradition en Alsace : Les bredalas
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Tradition en Alsace : Les bredalas
Tradition en Alsace : Les bredalas
Tradition en Alsace : Les bredalas
Tradition en Alsace : Les bredalas

Une autre tradition : les manalas ces petits pains en forme de petit bonhomme qu'on mange à la St Nicolas, généralement avec du chocolat chaud. Bien souvent cela constitue traditionnellement le repas du soir.

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Tradition: les BREDALAS, petits gâteaux de Noël

29 Novembre 2016 , Rédigé par reporter68 Publié dans #tradition, #petits gâteaux de Noël, #Noël, #Alsace

L’Alsace est une terre de tradition, l’une d’elles est la fête de Noël et tout ce qui la concerne.

La tradition de confectionner des BREDALAS (petits gâteaux de Noël) est ancrée depuis des siècles.

Mon amie Thérèse en a confectionné pas moins de 17 sortes, à découvrir ci-dessous :

Je peux vous assurer qu’ils sont délicieux !

Tradition: les BREDALAS, petits gâteaux de Noël
Tradition: les BREDALAS, petits gâteaux de Noël
Tradition: les BREDALAS, petits gâteaux de Noël
Tradition: les BREDALAS, petits gâteaux de Noël
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Tradition: les BREDALAS, petits gâteaux de Noël
Tradition: les BREDALAS, petits gâteaux de Noël
Tradition: les BREDALAS, petits gâteaux de Noël

S’il est une tradition à Noël  en Alsace, c’est bien la confection des winachtsbredele ou bredele,  petits gâteaux de Noël.

Dès le premier dimanche de l’Avent, chaque famille alsacienne se met à l’œuvre pour préparer, souvent, plus d’une dizaine de sortes de bredele. Comme le pot-au-feu ou la choucroute, chaque foyer a son histoire, ses recettes et son savoir-faire gardés avec la plus grande fierté et transmis secrètement de génération en génération.  Cet héritage familial est le symbole du partage et de la fraternité de Noël. Les bredele se dégustent entre amis, entre voisins, entre collègues, au dessert, au goûter ou autour d’un vin chaud.

 

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